عن الوصفة:

شرحات لذيذة بنكهة الثوم والليمون سهلة التحضير ومناسبة للعشاء لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، إن السر وراء نجاح هذه الوصفة هو اختيار قطعة مناسبة من اللحم الطري سهل المضغ.

المقادير:

* نصف كغ لحم عجل ( خاصرة ) مقطع شرائح رقيقة
* 5 فص ثوم مهروس
* نصف كوب عصير ليمون
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* 3 ملاعق طعام زيت زيتون


طريقة التحضير:

1. نتبل اللحم بالملح والفلفل والقليل من الزيت.
2. نترك اللحم ليشرب النكهة لمدة ساعة.
3. نسخن الزيت في مقلاة.

4. نقلي شرائح اللحم ونضيف الثوم ونقليه مع اللحم قليلا.
5. نرفع اللحم عن النار ونسكب فوقه عصير الليمون.
6. نقدمه مع السلطة والبطاطس المقلية.



طريقة عمل شرحات اللحم بالحمض والثوم